Opis
Merlo je jedna od najrasprostranjenijih sorti grožđa na svetu, a vodi poreklo iz oblasti Bordo u Francuskoj, gde se gaji vekovima. Njen naziv potiče od francuske reči merle, što znači kos, a smatra se da se odnosi na tamnoplavo-crnu boju grožđa. Ova sorta je poznata po svojoj glatkoj, baršunastoj teksturi i bogatim voćnim ukusima. To je kompleksno grožđe koje može proizvesti različite stilove, od laganih, voćnih vina do punog, snažnog vina koja mogu da stare decenijama.
Karakter
Vinarija Danguba u ponudi ima Merlo koji nosi naziv "Ima noći" iz 2020. i 2021. godine. Kada je reč o berbi iz 2020. godine, nudimo slojevito vino, svilenkastih tanina, uz primese suvih šljiva, višanja i dima. S' druge strane, Merlo iz 2021. godine je prodorno, mekog tela, dugotrajne završnice sa primesama šumskog voća i dima.
Uparivanje sa hranom
Meka i voćna priroda vino Merlo čini veoma svestranim u kombinaciji s hranom. Odlično slaže sa raznim vrstama crvenog mesa, ali takođe i sa piletinom i ćuretinom. Jela od testenine, odnosno paste, sa bogatim sosevima (poput bolognese), mogu se lepo uskladiti s ovim vinom. Takođe, Merlo je savršena kombinacija sa raznim sirevima, ali i povrćem, posebno grilovanim. Za desert, tamna čokolada ili čokoladni kolači mogu stvoriti divnu kombinaciju s Merlotom.
Temperatura serviranja
15-18 °C
Nagrade
- Srebrna medalja, AWC Vienna international wine challenge 2020. (berba 2015.)
- Bronzana medalja, The Balkans International Wine Competition & Festival 2020. (berba 2015.)
